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Commission grande consommation et distribution - Perspectives alimentaires, comment mangerons-nous dans 10 ans ?

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Dans un monde où les ressources deviennent un bien précieux, le monde reste rempli de paradoxes alimentaires.

La lutte anti-gaspillage s'oppose à une surconsommation qui persiste, "l'épidémie" d'obésité continue de se développer, alors que la famine persiste...
Comprendre ces paradoxes, le contexte dans lequel ils se produisent et les paradigmes que les impactent, nous permet d'identifier les grandes tendances pour anticiper l'alimentation de demain.

Dans cet atelier, Cristina Anton Villa, membre du Réseau et professionnel de l'agro-alimentaire depuis plus de 20 ans à partager avec les membres du Réseau Oudinot :

 

  • Les perspectives globale pour les 10 prochaines années
  • Les paradoxes alimentaires d'aujourd'hui
  • Un clin d’œil sur la globalité des grandes tendances alimentaires
  • Les tendances alimentaires de demain en détail

 

 

Cristina Anton Villa

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